Cá chép nguyên con (1kg)

Cá chép là nguyên liệu cho hàng vạn món ăn hấp dẫn từ Việt Nam cho tới ẩm thực nước ngoài, chính vì thế việc tìm mua nguyên liệu này để tự chế biến ở nhà là vô cùng cần thiết, bạn sẽ khám phá ra nhiều công thức mới để thay đổi khẩu vị cho bản thân của cả gia đình. Hơn nữa cá chép cũng khá dễ sơ chế nên luôn được ưu tiên sử dụng trong các bữa ăn, chỉ với những loại rau củ, gia vị đơn giản đã có ngay món ăn hấp dẫn, thơm phức. Hiện nay ở Vietmart đang bán cá chép tươi nguyên con có cân nặng từ 0,8 đến 1kg đáp ứng nhu cầu của 2,3 người ăn, đảm bảo nguồn gốc an toàn vệ sinh.

Cá chép dùng cho những món ăn gì?

Nhắc đến cá chép chắc chắn bạn đang nghĩ ngay tới món cá chép om dưa phải khải không nào. Tuy nhiên bên cạnh đó loại cá này còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn khác như canh chua cá, cá sốt cà chua, cá kho tiêu, cá kho riềng, cá hấp, cháo cá, cá chiên giòn, lẩu cá. Đây đều là những món ăn thơm ngon, lành tính, phù hợp với nhiều lứa tuổi, đặc biệt món canh chua cá chép rất thích hợp để ăn trong những mùa hè oi nóng, làm dịu cơ thể, giải tỏa cơn khát.

Hướng dẫn cách làm cá chép om dưa

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá chép: 1kg
• Thịt ba chỉ: 300 g
• Nghệ tươi: 1 củ
• Cà chua: 2 quả
• Hành khô, ớt, cà chua, hành lá, thì là
• Dưa chua: 450 g
• Gia vị khác: Muối, dầu ăn, hạt nêm, tiêu

Cách thực hiện

1. Bước đầu tiên bạn cần chiên tóp mỡ bằng cách chuẩn bị chảo nhỏ, cho dầu vào đun trên bếp rồi cho đảo phần mỡ cho tới khi chỉ còn lại tóp thì vớt ra.
2. Sau đó bạn cho cá chép nguyên con, đã sơ chế sạch sẽ vào chiên sao cho 2 mặt vàng ruộm, làm như vậy sẽ giúp cá giảm mùi tanh, thịt săn chắc hơn, thơm hơn.
3. Sau đó bạn tiếp tục vớt cá ra rồi cho cà chua vào xào cùng một chút muối, sau khi cà chua đã nát và nhuyễn ra thì cho thêm dưa chua vào xào cùng cho tới khi dưa săn lại thì tiếp tục để thêm chút gừng thái sợi, ớt băm nhỏ vào đảo đều.
4. Bước cuối cùng bạn cho thêm một chén giấm cùng nước muối dưa vào nồi, khi nước sôi bật bạn cho cá cùng tóp mỡ, bột nghệ vào om cho tới khi thịt cá chín mềm, phần nước xâm xấp là đã có thể tắt bếp bắc ra ăn ngay. Lưu ý trong quá trình om bạn không nên đảo quá mạnh sẽ khiến thịt cá bị nát gây mất thẩm mỹ nhé. Nhiều gia đình còn cho thêm rau thơm, hành để phần nước dùng thêm phần đậm vị. Món ăn này có phần nước dùng chua chua thanh mát, thịt cá mềm, săn chắc, ngọt nhẹ vô cùng đã miệng, thích hợp dùng cho những mùa hè oi nóng.

Sau khi mua cá chép về nếu không dùng ngay bạn có thể đặt trong hộp kín hoặc túi đựng thực phẩm kín rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để có thể giữ được độ tươi cũng như giúp cá không bị ươn, giảm chất lượng nhé.

VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN

Hotline: 080-3844-7999
Địa chỉ: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1
Website: vietmartjp.com
Tổng hợp chương trình ưu đãi: Xem tại đây