Bột rau câu (10g)

2 cách làm thạch rau câu trái cây dễ dàng và quen thuộc ngay tại nhà – Vietmart ẩm thực

Món thạch rau câu trái cây đầy màu sắc không những ngon miệng mà còn vô cùng bắt mắt. Đây là một trong những món tráng miệng hay ăn vặt được yêu thích bởi mọi lứa tuổi, đặc biệt là trong mùa hè. Thạch được làm từ bột rau câu có độ giòn, dai hấp dẫn và màu sắc trong suốt. Khi kết hợp thạch rau câu với các loại trái cây tươi sẽ vô cùng đẹp mắt.

1. Thạch rau câu trái cây mix

Nguyên liệu

• 1 gói bột rau câu
• 1 lít nước lọc (có thể điều chỉnh lượng nước để điều chỉnh độ mềm của thạch rau câu tuỳ theo sở thích)
• 150gr đường
• Các loại trái cây tuỳ chọn: Dưa hấu, dứa, thanh long, táo, cam, đào, kiwi… Nên kết hợp nhiều loại trái cây đủ màu sắc, thạch rau câu sẽ đẹp và nổi bật hơn.

Cách làm

Bước 1: Trộn đều bột rau câu với đường. Nếu muốn phần thạch rau câu có thêm hương vị có thể sử dụng các loại syrup trái cây tuỳ sở thích và giảm lượng đường.

Bước 2: Đun sôi nước trên bếp, sau đó cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp tan hết, không bị vón cục. Đun sôi khoảng vài phút thì tắt bếp. Trong khi đun nếu thấy có bọt nổi lên bề mặt thì vớt bỏ để thạch rau câu được trong hơn và bề mặt thạch sau khi đông không bị rỗ.

Bước 3: Cắt nhỏ các loại trái cây và để vào khuôn thạch hoặc cốc nhỏ. Đổ lần lượt hỗn hợp thạch rau câu còn nóng vào. Để khoảng 30 phút sau khi thạch rau câu nguội và hơi đông lại thì để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng là có thể thưởng thức.

2. Thạch dưa hấu

Nguyên liệu

• 1 gói bột rau câu
• 500ml nước lọc (có thể điều chỉnh lượng nước để điều chỉnh độ mềm của thạch rau câu tuỳ theo sở thích)
• 150gr đường
• 1 quả dưa hấu nhỏ

Cách làm

Bước 1: Bổ đôi quả dưa hấu, nạo lấy ruột và chia làm 2 phần. Một phần đem ép hoặc xay lấy khoảng 500ml nước, lọc bỏ bã. Một phần cắt thành các miếng nhỏ.

Bước 2: Trộn đều bột rau câu với đường. Tuỳ theo độ ngọt của dưa hấu, có thể điều chỉnh lượng đường cho vừa miệng.

Bước 3: Đun sôi 500ml nước trên bếp, sau đó cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp tan hết, không bị vón cục. Đun sôi khoảng vài phút thì tắt bếp. Trong khi đun nếu thấy có bọt nổi lên bề mặt thì vớt bỏ để thạch rau câu được trong hơn và bề mặt thạch sau khi đông không bị rỗ. Đợi cho hỗn hợp nguội bớt, pha thêm 500ml nước dưa hấu và khuấy đều.

Bước 4: Cho phần dưa hấu đã cắt nhỏ vào khuôn thạch, cốc nhỏ hoặc tận dụng chính vỏ quả dưa hấu để làm khuôn. Đổ lần lượt hỗn hợp thạch rau câu ấm vào. Để khoảng 30 phút sau khi thạch rau câu nguội và hơi đông lại thì để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng là có thể thưởng thức.

VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN

Hotline: 080-3844-7999
Địa chỉ: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1
Website: vietmartjp.com
Tổng hợp chương trình ưu đãi: Xem tại đây