Đỗ xanh không vỏ (500g)

Các món ăn đơn giản, tốt cho sức khoẻ từ đỗ xanh mà bạn không nên bỏ lỡ – Vietmart ẩm thực

Đỗ xanh là loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, các loại axit amin thiết yếu giúp tăng cường sức khoẻ và giúp giảm cân tự nhiên hiệu quả. Ngoài ra, đỗ xanh còn giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể, ngăn ngừa lão hoá và hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh mãn tính. Vietmart – chợ Việt Nam tại Nhật Bản xin giới thiệu một số món ngon, tốt cho sức khoẻ với cách chế biến đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà với đỗ xanh.

Tham khảo thêm các thực phẩm khô khác có tại Vietmart: https://vietmartjp.com/thuc-pham-kho/

Cháo đỗ xanh thịt băm

Nguyên liệu

• 100gr gạo nếp và 30gr gạo tẻ
• 50gr đỗ xanh
• 100gr thịt lợn băm/xay
• Hành khô, hành lá
• Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm

Bước 1: Vo sạch gạo, ngâm gạo khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho mềm. Đỗ ngâm nước khoảng 1-2 tiếng cho mềm.

Bước 2: Phi thơm hành khô, cho thịt lợn băm vào xào chín. Nêm thêm chút muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu cho đậm đà.

Bước 3: Cho hỗn hợp gạo vào đun với khoảng 1 lít nước (có thể sử dụng nước xương hầm để cháo thêm ngọt). Đun lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở bung ra, nước cháo hơi sánh lại. Trong quá trình đun nếu có bọt nổi lên thì vớt bỏ.

Bước 4: Nêm nếm thêm một chút muối và nước mắm cho vừa miệng rồi múc cháo ra bát, cho hành lá băm nhỏ cùng thịt băm vào, trộn đều và thưởng thức.

Chè đỗ xanh

Nguyên liệu

• 300gr đỗ xanh
• 100gr đường phèn (hoặc đường cát)
• Bột sắn
• Nước cốt dừa
• Muối
• Dừa nạo hoặc dừa khô (tuỳ sở thích)

Cách làm

Bước 1: Ngâm đỗ trong khoảng 1-2 tiếng cho mềm.

Bước 2: Cho đỗ xanh vào nồi, đổ nước ngập đỗ khoảng 1cm cùng với một nhúm muối và đun khoảng 20 phút, khi đun nếu có bọt nổi lên thì hớt bỏ. Sau đó cho thêm ½ lít nước vào, tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng 15 phút. Cho đường vào và điều chỉnh, nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 3: Hoà khoảng 3 thìa cafe bột sắn với nước lạnh và đổ từ từ vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy liên tục để bột sắn tan đều, không bị vón cục.

Bước 4: Múc chè ra bát, cho thêm nước cốt dừa và dừa tươi nạo hoặc dừa khô tuỳ sở thích và thưởng thức.

Sữa đỗ xanh

Nguyên liệu

• 300gr đỗ xanh
• Sữa tươi không đường
• Đường phèn hoặc đường cát
• Lá dứa (tuỳ chọn)

Cách làm

Bước 1: Vo sạch và ngâm đỗ xanh trong khoảng 4 tiếng cho mềm. Sau đó vớt ra rửa sạch lại một lần nữa.

Bước 2: Cho đỗ vào nồi, đổ nước ngập đỗ khoảng 1cm cùng với một nhúm muối và đun đến khi hạt đỗ chín mềm thì tắt bếp, khi đun nếu có bọt nổi lên thì hớt bỏ.

Bước 3: Cho phần đỗ xanh và nước vừa luộc vào máy xay sinh tố và xay đến khi được hỗn hợp nước đỗ mịn, nhuyễn thì lấy ra rây lại một lần cho mịn.

Bước 4: Cho sữa đỗ xanh vào nồi đun lửa nhỏ, cho thêm lượng sữa tươi tuỳ sở thích về độ ngậy và độ đặc. Ở bước này, có thể cho thêm lá dứa vào đun cùng để sữa có mùi thơm. Nêm thêm đường cho vừa miệng và tắt bếp là có thể thưởng thức.

——————————

VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN

Hotline: 090 1157 4311

Hệ thống cửa hàng:

???? CS1 – Imazato: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里３丁目３−1

???? CS2 – Ebisu: 〒556-0003 大阪府大阪市浪速区恵美須西2丁目2-1 アームサミット1階北側

Đặt hàng online:

???? Freeship toàn Nhật Bản cho đơn hàng chỉ từ ¥9900 (riêng Hokkaido và Okinawa hỗ trợ phí ship)

???? Tặng kèm một trong nhiều phần quà hấp dẫn cho đơn hàng từ ¥12900

???? Tư vấn và hỗ trợ đặt hàng trên Facebook: http://m.me/VietmartJP