Cá rô phi (kg)

Cá rô phi là một trong những loại cá quen thuộc với những món ăn Việt Nam, đặc biệt được nhiều người yêu thích vì thịt chắc, ít xương, thịt lành tính, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chính vì thế đây là nguyên liệu không thể thiếu, phục vụ những bữa ăn đa dạng của gia đình. Tuy nhiên hiện nay bạn có thể hoàn toàn tìm mua cá rô online qua các trang bán hàng như Vietmart, cá tươi ngon, đã được sơ chế qua giúp loại bỏ chất nhờn, bạn chỉ cần mua về chế biến là đã có ngay món ăn vừa ý.

Cá rô dùng làm món ăn gì?

Cá rô được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn như bánh đa cá rô phi, cá rô nướng gừng sả, cá rô kho tộ, cá rô nấu dưa chua, cá rô sốt nấm bí ngồi, cá rô phi rán….Hơn nữa những món ăn này rất dễ làm, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, có lợi cho sức khỏe.

Cách làm món bánh đa cá rô phi

Những món nước như phở, bánh đa, mì, miến luôn được nhiều người yêu thích vì dễ ăn, mát, dễ nấu. Để hoàn thành một món bánh đa cá rô hoàn hảo bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• Cá rô phi: 800 g
• Bánh đa đỏ: 300 g
• Bột chiên giòn: 5 thìa nhỏ
• Cà chua: 4 quả
• Sấu: 5 quả
• Dọc mùng: 5 cây
• Hành lá, hành khô, thì là
• Gia vị: Mắm, đường, muối, tiêu

Cách thực hiện

1. Bước đầu tiên bạn rửa sạch cá rô phi, ngâm qua nước muối loãng tròng vòng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Sau khi cá đã ráo nước bạn thẩm vào bột chiên rồi cho vào chảo dầu sôi chiên qua sao cho bề mặt hai bên vàng ruộm, thịt săn chắc.
2. Bước tiếp theo bạn rửa sạch cà chua sắt thành miếng cau, tước vỏ dọc mùng thái miếng chéo vừa ăn rồi vò cùng muối trắng sao cho loại bỏ hoàn toàn phần nhựa gây ngứa.
3. Bạn chuẩn bị một nồi lớn cho dầu vào đun sôi, đổ cà chua, dọc mùng, hành khô đã thái sẵn vào đảo cho tới khi cà chua chín kỹ, nhuyễn, hành dậy mùi thơm thì tiếp tục cho thêm 3 thìa cafe mắm, muối, đường vào đảo cùng. Khi thấy nước dần cạn, hỗn hợp sệt lại thì bạn cho thêm 3 bát con nước vào đun.
4. Trong lúc chờ sôi bạn ngâm bánh đa đỏ vào bát nước sao cho bánh mềm ra, dùng tay vò rửa sạch sẽ, chú ý không vò quá mạnh khiến bánh đa bị đứt nhé. Khi thấy nồi nước đã sôi bạn thả sấu, cá vào đun khoảng 10 phút thì đổ phần bánh đa đã chuẩn bị vào, chờ nước sôi bật thì rắc hành khô, thì là, tiêu, ớt lên trên và múc ra dùng ngay.

Món ăn này thành phẩm có hương thơm đậm đà của hành, thì là, hành khô, nước dùng chua chua, cay cay, thanh ngọt, phần thịt cá săn chắc, da cá dai giòn vô cùng đậm vị. Có nguyên liệu từ cá nên hãy chú ý ăn ngay khi nóng để không bị tanh bạn nhé.

Cách bảo quản cá rô

Cá rô sau khi được mua về nếu không dùng ngay bạn có thể để trong hộp kín hoặc túi đựng thực phẩm chuyên dụng bọc kín không để cho không khí lọt vào trong, bảo quản trong ngăn tủ đông của tủ lạnh. Đến khi cần dùng tới thì mang ra rã đông bằng lò vi sóng hoặc để nguyên hộp ngâm trong nước tới khi cá mềm, tránh để cá ngâm trực tiếp trong nước bởi làm như vậy sẽ khiến cá bị ươn và tanh, ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn nhé.

VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN

Hotline: 080-3844-7999
Địa chỉ: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1
Website: vietmartjp.com
Tổng hợp chương trình ưu đãi: Xem tại đây