Diềm bò (kg)

Diềm bò là phần thịt nằm ở bụng con bò có đặc điểm giòn, mềm, ngọt và trên bề mặt các thớ thịt xếp dạng ngói chéo rất dễ phân biệt. Vì phần thịt được xếp đan xen giữa các lớp mỡ mỏng nên khi chế biến thịt rất mềm, ngậy, không bị khô. Thịt diềm bò có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khoẻ, có thể dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn.

Giá trị dinh dưỡng của thịt diềm bò là gì?

Trong thịt diềm bò chứa lượng lớn chất béo bão hòa, protein, chất xơ, sắt, Vitamin A, B6, B12, kẽm, selen, lipid…nên rất tốt cho những người thiếu máu, giúp tăng cơ bắp, phù hợp với những người đang giảm cân, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, cung cấp năng lượng và chống oxy hoá các mô bị tổn thương. Với thành phần dinh dưỡng cao nên nhiều người lựa chọn thịt bò là món ăn quen thuộc trong thực đơn của mình, duy trì ăn thịt bò vài lần trong tuần và chế biến thành đa dạng món khác nhau.

Diềm bò chế biến món ăn gì?

Với nguyên liệu này bạn có thể làm thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như bí ngòi xào thịt bò, diềm bò xào dứa, bò xào dưa cải chua, cơm rang dưa bò, bò nướng, bò sốt vang, bò lúc lắc, bò kho, phở bò….Chỉ nghe qua thôi đã có hàng chục công thức cho bạn trổ tài nấu nướng rồi phải không nào.

Cách làm món bò lúc lắc

Ở bài viết này Vietmart sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm món thịt bò sốt vang để chiêu đãi bản thân và gia đình, bạn bè của mình nhé. Công thức này khá đơn giản, đặc biệt khi mua thịt bò tại Vietmart sẽ đảm bảo cả về chất lượng và an toàn vệ sinh.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Diềm bò: 500 g
• Cà chua: 1 quả
• Gừng: 1 củ
• Hành khô, tỏi, gói ngũ vị hương, hành lá
• Rượu vang: 1 chén
• Gia vị khác: Muối, mắm, hạt nêm, hạt tiêu, rau mùi, đường

Cách thực hiện

1. Sau khi mua thịt diềm bò về bạn rửa sạch bằng nước sau đó đập dập củ gừng trà sát lên bề mặt thịt, kết hợp rửa cùng thịt bò để loại bỏ mùi hôi nhé. Sau đó bạn thái thịt thành những miếng quân cờ vừa ăn rồi cho vào tô to ướp cùng hành tỏi đập dập, ngũ vị hương, mắm, tiêu, đường, rượu vang, đảo đều và ướp trong vòng 15 tới 20 phút cho gia vị ngấm hoàn toàn vào thịt.
2. Sau khi đã ướp thịt xong bạn cho dầu vào chảo rồi cho cà chua, muối vào đảo đều cho tới khi cà chua bong vỏ, mềm nhuyễn thì đổ thịt bò vào, đun cho tới khi thịt bắt đầu săn lại thì đổ thêm nước xâm xấp thịt, đậy nắp ninh nhừ trong vòng 30 tới 50 phút.
3. Khi thấy thịt đã chín nhừ, bở tơi thì bạn nêm thêm đường, tiêu, muối, bột nêm sao cho vừa miệng rồi rắc rau mùi lên trên, bắc ra bát thưởng thức. Món ăn này thường được ăn kèm bánh mì, bún hoặc cơm nóng, phù hợp với những ngày đông lạnh, mùa thu hoặc ngày trời mưa. Công đoạn chuẩn bị cho tới nấu nướng chỉ mất khoảng 1 tiếng nên hãy thử sức ngay hôm nay để thưởng cho mình một bữa ăn thơm ngon đậm đà nhé.