Hướng dẫn cắt đôi tôm hùm gai với 3 bước không thể đơn giản hơn

Nếu như không biết cách, bạn cắt tôm hùm gai bằng dao thì vỏ sẽ bị nát, rối tung lên. Sau đây Vietmart sẽ hướng dẫn bạn sử dụng kéo và dao bếp để xử lý như các đầu bếp chuyên nghiệp nhé.

Bước 1: Dùng kéo cắt vỏ dưới

Vì vỏ của tôm hùm gai có nhiều gai khá sắc, bạn hãy mang găng tay ni lông và găng tay lao động để tránh bị thương nhé. Đầu tiên, dùng kéo cắt đôi phần giữa của đuôi.

Lật ngửa lại đưa kéo cắt tiếp lên bụng và phần đầu. Chú ý lựa kéo để không cắt vào phần thịt nhé. Phần trên cùng của đầu tôm hùm gai khá cứng, phần này mình sẽ sử dụng dao bếp cắt sau cùng nhé.

Bước 2: Dùng kéo cắt vỏ trên

Lật tôm hùm gai lại và dùng kéo cắt phần vỏ trên nhé. Không giống như mặt bụng, vỏ lưng hơi cứng. Vì vậy hãy cẩn thận để không cắt vào thịt nhé. Tiếp tục cắt lên phía phần đầu, khi gặp phần cứng quá thì dừng lại.

Bước 3: Dùng dao cắt đôi

Đặt tôm hùm gai lên thớt với đầu hướng về bên tay cầm dao. Vì mình thuận tay trái nên sẽ quay quá trái nhé. Dùng dao cắt phần cứng của đầu theo chiều dọc theo thân.

Tiếp theo xoay chiều đuôi lại và cắt theo đường cắt bằng kéo ở bước 1 và 2.

Như vậy đã hoàn thành việc cắt đôi tôm hùm ra rồi. Thật đơn giản phải không nào. Khi đã chia được làm đôi rồi thì bạn có thể làm nhiều món ngon với tôm hùm gai.

Nguồn: Cookpad

VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN

Hotline: 080-3844-7999
Địa chỉ: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1
Website: vietmartjp.com
Tổng hợp chương trình ưu đãi: Xem tại đây