Hướng dẫn làm món tôm hùm mì ý xốt Americane

Mì ý là món ăn quen thuộc của các nước châu âu, châu mĩ vì nó rất dễ chế biến và dễ ăn. Nay Vietmart sẽ chỉ bạn cách làm món tôm hùm mì ý xốt Americane thơm ngon với những nguyên liệu đơn giản nhé.

Nguyên liệu (2 người ăn):

• Tôm hùm gai (伊勢海老): Đầu và vỏ 1 con (~300g)
• Hành tây (玉ねぎ): 1/2 củ
• Cà rốt (にんじん): 1/2 củ
• Cần tây (セロリ): 1 nhánh
• Tỏi (にんにく): 1 củ
• Dầu oliu (オリーブオイル): 1 thìa lớn
• Rượu (ブランデー): 50ml
• Nước (水): 400ml
• Bột ngọt (コンソメ): 1/2 thìa nhỏ
• Cà chua xay nhuyễn (トマトピューレ): 60g
• Kem tươi (生クリーム): 50ml
• Muối (塩), tiêu (コショウ): Một ít
• Nước nóng (湯): 2000ml
• Mì ý (フィットチーネ): 160g
• Mùi tây (パセリ): Một ít

Cách chế biến

Bước 1: Cắt đầu và vỏ tôm hùm gai thành các kích cỡ thích hợp.

Bước 2: Thái nhỏ hành tây, cà rốt, cần tây và tỏi.

Bước 3: Cho dầu ô liu vào nồi, thêm tỏi, đầu và vỏ tôm hùm gai vào đun cho đến khi có mùi thơm.
Bước 4: Thêm rượu vào và đun cho cồn bay hơi.
Bước 5: Thêm cà rốt, hành tây và cần tây, rắc muối và tiêu, xào trên lửa vừa cho đến khi chín mềm.
Bước 6: Thêm nước, cà chua xay nhuyễn và bột ngọt vào, khi sôi thì đun trên lửa nhỏ trong 30 phút đồng thời hớt bỏ váng.
Bước 7: Tắt bếp và chờ bớt nóng.

Bước 8: Cho nguyên liệu trong nồi vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.

Bước 9: Lọc sạch vỏ bằng rá và bỏ lại chảo đun sôi.
Bước 10: Thêm kem tươi và nêm muối tiêu.
Bước 11: Đun sôi nước trong nồi, thêm muối và luộc mì ý. (Lưu ý luộc lâu hơn 1 chút cho mềm)
Bước 12: Gắp mì ý đã chín vào chảo và đảo đều.

Bước 13: Gắp mì ý đã trộn đều ra đĩa và rắc thêm chút mùi tây.

Bước 14: Thưởng thức món mì ý xốt Americane thơm ngon.

Trên đây là hướng dẫn làm món tôm hùm mì ý xốt Americane, các bạn hãy làm thử và chia sẻ kết quả với Vietmart nhé.

Trích nguồn: Cookpad

VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN

Hotline: 080-3844-7999
Địa chỉ: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1
Website: vietmartjp.com
Tổng hợp chương trình ưu đãi: Xem tại đây