Cẩm nang nấu ăn
10 loại dầu hào của Nhật bán chạy nhất
Th7
Dầu hào là một loại gia vị bắt nguồn từ Trung Quốc và được nhiều nơi trên thế giới sử dụng trong đó có Việt Nam và Nhật Bản. Dầu hảo của Nhật Bản cũng có nhiều loại và rất nổi tiếng. Bài viết này, Vietmart sẽ bật mí cho các bạn đâu là loại dầu hào của Nhật được ưa chuống nhất nhé.
XEM NHANH
Dầu hào là gì?
Dầu hào là một loại nước sốt được chế biến bằng cách chế biến hàu. Được dùng phổ biến nhất hiện nay là một thứ gia vị màu nâu sẫm nhớt làm từ đường, muối và nước với bột ngô, có mùi vị tinh chất hoặc chiết xuất từ loài hàu. Dầu hào ra đời từ năm 1888 bởi Lee Kam Sheung – đầu bếp kiêm chủ một quán ăn nhỏ ở Châu Hải (Quảng Đông, Trung Quốc) – tình cờ phát minh ra dầu hào khi nấu quá tay một nồi hàu.
Lee khám phá ra rằng mặc dù nồi hào có mùi khét nhưng hương vị lên men rất tuyệt vời. Sau này, Lee trở thành một doanh nhân nổi tiếng khi thành lập công ty chuyên sản xuất dầu hào, nước xốt gia vị và phát triển nó trở thành thương hiệu nổi tiếng thế giới. Dầu hào thường được dùng trong các món ăn Quảng Đông, Thái, Việt và Khmer.
Cách chọn mua dầu hào của Nhật
Chọn “nguyên liệu” phù hợp với khẩu vị
Cùng chung là dầu hào, nhưng tuỳ vào mỗi nhà sản xuất và nguyên liệu sử dụng mà sản phẩm sẽ có hương vị khác nhau. Một số đậm đà với vị mặn, trong khi những loại khác có hậu vị hơi ngọt và thanh. Ngoài ra, độ nhớt thay đổi từ tương đối mịn đến đặc nữa.
Tuy nhiên, rất khó để biết mùi vị trước khi mua. Chúng ta chỉ có thể tham khảo ở đây là ký hiệu nguyên liệu thô được ghi trên sản phẩm. Các nhà sản xuất có nghĩa vụ ghi rõ thông tin về sản phẩm như nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, chất gây dị ứng và ngày hết hạn theo Luật JAS và Luật Ghi nhãn Thực phẩm. Dầu hào của Nhật cũng có dán nhãn thông tin này.
Chọn theo khối lượng sẽ sử dụng trong thời hạn
Giống như nhiều loại gia vị khác, dầu hào có ghi thời hạn sử dụng tốt nhất hay còn gọi là ngày hết hạn. Ngày hết hạn này không có nghĩa là sau khi mở sản phẩm ra nó có thể được sử dụng cho đến ngày hết hạn đó. Ngày hết hạn này là đề cập đến trường hợp nó chưa được mở. Về cơ bản, nó được bảo quản ở nhiệt độ phòng cho đến khi mở và bảo quản lạnh sau khi mở, và cần sử dụng hết càng sớm càng tốt bất kể ngày hết hạn.
Không có thời hạn nhất định để bảo quản sau khi mở, vì mỗi hộ gia đình có thể có những hoàn cảnh khác nhau. Tùy vào từng sản phẩm và hãng sản xuất mà có thể từ 1 đến 2 tháng, còn hình như khoảng 6 tháng là được. Bạn phải tự đưa ra quyết định này, nhưng nên chọn lượng dầu hào có thể ăn được trong thời gian ngắn, vì hương vị sẽ giảm ít nhất sau khi mở nắp.
10 loại Dầu hảo của Nhật được ưa chuộng nhất
Tại Nhật, Dầu hào cũng được sử dụng vào nhiều các món ăn khác nhau. Tiếng Nhật của dầu hào là オイスターソース. Dưới đây là Top 10 loại dầu hào của Nhật được ưa chuộng nhất:
- 化学調味料無添加オイスターソース của ユウキ食品
- 李錦記 パンダブランドオイスターソース của エスビー食品
- Dầu hào thái SHOICE
- オイスターソース của 光食品
- アワビオイスターソース của CJ FOODS JAPAN
- 気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース của 石渡商店
- クックドゥ オイスターソース của 味の素
- 瀬戸内産かきエキス使用 オイスターソース của 成城石井酒販
- 海鮮オイスターソース của 清浄園
- オイスターソース của 倉敷鉱泉
Chi tiết từng sản phẩm như sau:
Top 1: 化学調味料無添加オイスターソース
Đứng vị trí số 1 trong danh sách dầu hào của Nhật được người Nhật ưa chuộng nhất thuộc về 化学調味料無添加オイスターソース của hãng ユウキ食品. Đây là một loại dầu hào được làm không có gia vị hóa học để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tự nhiên của hàu. Chỉ cần thêm một lượng nhỏ vào các món Trung như một loại gia vị, hương vị đậm đà và êm dịu sẽ làm tăng độ ngon.
| 化学調味料無添加オイスターソース | |
| Hãng sản xuất | ユウキ食品 |
| Khối lượng | 640g |
| Thời hạn sử dụng | 2 năm |
| Nơi sản xuất | Nhật Bản |
| Giá tham khảo | Rakuten: 1,101 yên Link mua |
Top 2: 李錦記 パンダブランドオイスターソース
Sản phẩm kinh điển lần đầu tiên sản xuất dầu hào của Lee Kum Kee. Nó có mùi thơm cân bằng, vị umami và đậm đà của hàu, và có thể được sử dụng không chỉ cho món ăn Trung Quốc mà còn là nguyên liệu bí mật cho món cơm chiên, yakisoba, đồ ăn Nhật Bản và đồ ăn phương Tây.
| 李錦記 パンダブランドオイスターソース | |
| Hãng sản xuất | エスビー食品 |
| Khối lượng | 140g |
| Thời hạn sử dụng | 2 năm |
| Nơi sản xuất | Trung Quốc |
| Giá tham khảo | Rakuten: 2,780 yên/set 12 chai Link mua |
Top 3: Dầu hào thái SHOICE
Dầu hào với thành phần chính từ tự nhiên từ đường, muối, … được kết hợp với nhau để mang tới màu sắc lẫn hương vị thơm ngon, đậm đà cho món ăn. Đây là loại gia vị không thể nào thiếu trong căn bếp của các chị em nội trợ. Đây cũng là loại dầu hào của Nhật bán chạy nhất tại Vietmart
| Dầu hào thái SHOICE | |
| Hãng sản xuất | SHOICE |
| Khối lượng | 360g |
| Thời hạn sử dụng | 2 năm |
| Nơi sản xuất | Trung Quốc |
| Giá tham khảo | Vietmart: 230 yên https://vietmartjp.com/dau-hao-thai-360g/Rakuten: 430 yên Link mua |
Top 4: 光食品 オイスターソース
Dựa trên chiết xuất hàu làm từ hàu ở Hiroshima, nước mắm ủ và lên men, muối shimamas và tinh bột khoai tây hữu cơ được thêm vào. Không sử dụng chất bảo quản hay chất tạo màu, thành phẩm được chú trọng vào chất lượng.
| 光食品 オイスターソース | |
| Hãng sản xuất | 光食品 |
| Khối lượng | 115g |
| Thời hạn sử dụng | 1 năm 6 tháng |
| Giá tham khảo | Rakuten: 390 yên Link mua |
Top 5: アワビオイスターソース
Bí mật của sự nổi tiếng là hương vị sang trọng của nó khi sử dụng hàu và bào ngư từ Namhae, Hàn Quốc. Các món tiêu chuẩn của Trung Quốc sẽ được nâng cấp với chai nước xốt có nguyên liệu cao cấp này. Ngay cả những món đơn giản như rau xào cũng mang lại sự ngon miệng.
| アワビオイスターソース | |
| Hãng sản xuất | CJ FOODS JAPAN |
| Khối lượng | 350g |
| Nơi sản xuất | Hàn Quốc |
| Giá tham khảo | Rakuten: 748 yên Link mua |
Top 6: 気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース
Trong số những con hàu được nuôi bởi những nhà sản xuất hàng đầu ở Kesennuma, hãng chỉ sử dụng những con hàu lớn, giàu dinh dưỡng, trước khi sinh sản. Thịt được bóc ra và đông lạnh ngay lập tức, và toàn bộ phần chiết xuất được sử dụng để giữ lại hương vị.
| 気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース | |
| Hãng sản xuất | 石渡商店 |
| Khối lượng | 160g |
| Thời hạn sử dụng | 1 năm |
| Nơi sản xuất | Nhật Bản |
| Giá tham khảo | Rakuten: 1,224 yên Link mua |
Top 7: クックドゥ オイスターソース
Nước sốt này là hoàn hảo cho những ai thích đồ ăn Trung Quốc. Rất giỏi trong việc cân bằng gia vị và bạn có thể dễ dàng thêm sự phong phú cho thực đơn. Độ dày vừa phải và quyện đều với các nguyên liệu nên rất dễ làm món rau xào.
| クックドゥ オイスターソース | |
| Hãng sản xuất | 味の素 |
| Khối lượng | 110g |
| Nơi sản xuất | Nhật Bản |
| Giá tham khảo | Rakuten: 237 yên Link mua |
Top 8: 瀬戸内産かきエキス使用 オイスターソース
Nó là một sản phẩm ban đầu của siêu thị Seijo Ishii. Một hương vị hoàn hảo cho ẩm thực Trung Hoa, với rượu Thiệu Hưng làm tăng thêm sự phong phú và êm dịu của chiết xuất hàu từ Setouchi. Được đề xuất khi bạn muốn thêm chiều sâu cho hương vị.
| 瀬戸内産かきエキス使用 オイスターソース | |
| Hãng sản xuất | 成城石井酒販 |
| Khối lượng | 240g |
| Nơi sản xuất | Nhật Bản |
| Giá tham khảo | Rakuten: 539 yên Link mua |
Top 9: 海鮮オイスターソース
Dầu hào phổ biến như một trong những loại gia vị tiêu chuẩn ở Hàn Quốc. Hương vị thơm ngon của chiết xuất hàu cùng với cát và chiết xuất hải sản là hoàn hảo khi bạn muốn chế biến món ăn Hàn Quốc chính thống.
| 海鮮オイスターソース | |
| Hãng sản xuất | 清浄園 |
| Khối lượng | 155g |
| Nơi sản xuất | Hàn Quốc |
| Giá tham khảo | Rakuten: 480 yên Link mua |
Top 10: 倉敷鉱泉 オイスターソース
Một viên ngọc quý của suối khoáng Kurashiki ở tỉnh Okayama, nơi coi trọng hương vị nguyên bản của các thành phần tự nhiên. Nước tương Honjo, rượu ginjo và tảo bẹ được cho vào nước dùng cùng với hương vị của hàu Hiroshima tạo nên hương vị quen thuộc.
| 倉敷鉱泉 オイスターソース | |
| Hãng sản xuất | 倉敷鉱泉 |
| Khối lượng | 180g |
| Nơi sản xuất | Nhật Bản |
| Giá tham khảo | Rakuten: 935 yên Link mua |
Hi vọng thông qua bài viết này, Vietmart có thể giúp các bạn trong quá trình chọn lựa dầu hào của Nhật. Các bạn hãy để lại comment bên dưới nếu như có loại nào ngon hơn nhé.
VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN
Hotline: 080-3844-7999
Địa chỉ: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1
Website: vietmartjp.com
Tổng hợp chương trình ưu đãi: Xem tại đây