Vịt

Với những ngày muốn đổi khẩu vị, quá chán với thịt bò, lợn gà thì các món từ thịt vịt luôn là lựa chọn hoàn hảo nhất. Thịt vịt có tính mát, dễ chế biến, giá cả phải chăng, rất thích hợp để xuất hiện trong thực đơn hàng tuần của bạn. Tuy nhiên việc tìm mua vịt nguyên con, tự tay mua về mổ sẽ vô cùng phức tạp, nếu không có kỹ năng sẽ rất khó sơ chế vịt một cách chính xác khiến phần thịt nát, mất nhiều thời gian và công sức. Chính vì thế việc tìm mua vịt nguyên con mổ sẵn tại Vietmart là giải pháp hoàn hảo nhất. Vịt tại đây đã được mổ sạch, sơ chế kỹ lưỡng từ phần da cho tới thịt bên trong nên khi mua về bạn chỉ cần cho vào chế biến mà không cần qua bất kỳ bước nào khác.

Thịt vịt dùng cho những món ăn nào?

Nhắc tới thịt vịt người ta nghĩ ngay tới món vịt om sấu, tuy nhiên với nguyên liệu này bạn có thể làm nhiều món ăn hấp dẫn khác như vịt quay, thịt vịt rang riềng, vịt kho, vịt nướng, vịt xào măng, cháo vịt, vịt hầm thuốc, vịt luộc….Những món ăn từ vịt có vị mát, giàu chất dinh dưỡng như vitamin B1, B2, A, D, E, photpho, sắt, canxi…và hàm lượng protein vượt xa các loại thịt bò, gà, lớn khác. Chính vì thế đây là nguyên liệu bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ tới người già giúp tăng cường sức khỏe, thay đổi khẩu vị.

Chắc hẳn nghe qua tên các món ăn bạn bị ấn tượng nhất bởi món vịt om sấu phải không nào. Hãy cùng Vietmart tìm hiểu cách làm món này sao cho đạt hương vị tuyệt vời nhất nhé.

Cách làm vịt om sấu

Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt: 1,5 kg

Sấu xanh: 10 quả

Khoai sọ: 500 g

Hành khô, tỏi, mùi tàu, sả

Gia vị khác: Muối, đường, mắm, hạt nêm

Cách thực hiện

Sau khi mua vịt về bạn giã nát gừng rồi trộn với muối chà xát lên bề mặt vịt từ trong ra ngoài rồi rửa sạch lại với nước, chặt thành miếng vừa ăn để loại bỏ mùi hôi của thịt nhé.
Bước tiếp theo cho vịt vào xoong lớn ướp cùng muối, hạt nêm, tiêu, hành, tỏi, xả đã đập dập trong vòng 30 phút cho gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt, lưu ý khi ướp thịt cần ráo nước để có thể ngấm nhanh hơn.

Với khoai sọ bạn rửa sạch, luộc sơ qua với nước và muối rồi bóc sạch vỏ, làm như vậy giúp bỏ vỏ nhanh hơn và tránh trường hợp bị ngứa. Với sấu bạn cạo sạch vỏ, khứa nhẹ xung quanh quả rồi ngâm với nước lạnh đảm bảo không bị thâm khi nấu vịt.

Sau khi vịt đã ngấm gia vị bạn bắc chảo đun sôi dầu ăn rồi cho hành, sả, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào phi thơm, cho vịt vào xào đều tay đảm bảo thịt vịt săn lại, có mùi thơm. Lúc này bạn đổ thêm nước ngập vịt đồng thời cho sấu vào rồi đun với lửa nhỏ, om sấu cho tới khi thịt vịt chín vừa phải, mềm, có mùi thơm thì cho khoai sọ vào đun cho tới khi khoai bở, lưu ý cần kiểm tra liên tục đảm bảo khoai chín vừa, không bị nát nhé. Lúc này bạn rắc rau mùi lên trên và bắc ra dùng ngay. Bạn cũng có thể thay nước thường bằng nước dừa để món ăn thêm phần đậm đà, béo ngậy nhé.

VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN

Hotline: 080-3844-7999
Địa chỉ: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1
Website: vietmartjp.com
Tổng hợp chương trình ưu đãi: Xem tại đây