Cá Lóc nguyên con không đầu (1kg)

Cá lóc là loại cá được rất nhiều người ưa thích bởi ngọt thịt, không chứa nhiều chất béo, lành tính, chứa nhiều vitamin tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó với nguyên liệu này bạn có thể làm ra nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn, phục vụ từ bữa cơm bình dân trong gia đình cho tới những bữa liên hoan, bữa tiệc lớn. Tuy nhiên quy trình sơ chế cá lóc thường mất nhiều thời gian, đặc biệt ở khâu mổ cá và loại bỏ chất nhờn, loại bỏ tanh. Có thể vì thế việc tìm mua cá lóc sơ chế sẵn là lựa chọn hoàn hảo hơn cả. Với sản phẩm này bạn có thể mua về rửa qua rồi cho vào chế biến luôn mà không mất thời gian chờ đợi, tốn nhiều công sức.

Cá lóc là nguyên liệu cho những món ăn gì?

Cá lóc là một loại cá thuộc dòng cá quả ăn những rong rêu tạp chất lành tính, thịt có vị ngọt, hơi dai dai, giòn giòn nên được sử dụng trong những món ăn thân thuộc như bún cá lóc, chả cá lóc, cá lóc kho tộ, cá lóc hấp bầu, cá lóc nấu canh chua. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nên làm món gì cho bữa ăn ngày hôm nay thì hãy cùng Vietmart khám phá công thức chế biến món cá lóc nấu canh chua sau đây nhé. Công thức khá đơn giản, đặc biệt khi cá đã được sơ chế sạch sẽ rồi thì bạn chỉ mất chút ít thời gian để chế biến mà thôi.

Hướng dẫn làm món cá lóc nấu canh chua

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cá lóc: 800g
• Dứa: 1 quả
• Đậu bắp: 5 quả
• Cà chua: 2 quả
• Dọc mùng: 2 nhánh
• Me chua: 50g
• Giá: 100g
• Hành lá, rau ngổ
• Nước mắm, hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu xay, bột ớt, ớt quả, hành, tỏi, bột ngọt.

*Nếu không có me bạn có thể thay bằng sấu hoặc quả dọc nhé.

Cách thực hiện

1. Sau khi mua cá lóc về bạn rửa sạch với nước rồi dùng dao thái thành miếng vừa ăn, khứa trên bề mặt để quá trình ướp thêm ngấm gia vị. Sau đó bạn chuẩn bị một tô to cho vào 1 thìa cafe hạt nêm, 1 nửa thìa nước mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, hành tỏi đã băm nhuyễn rồi đổ cá vào ướp trong vòng 15 tới 20 phút.
2. Với dứa và đậu bắp bạn rửa sạch với nước nồi gọt vỏ dứa, bỏ mắt cắt miếng nhỏ, đậu bắp cắt khúc rồi cho vào tô riêng.
3. Cà chua bạn rửa sạch bỏ miếng cau sau đó tước vỏ dọc mùng, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi bóp với muối trắng, trần qua nước sôi, để ráo cho bớt đi phần nhựa gây ngứa.
4. Với me bạn rửa sạch rồi luộc qua cho vào ray chắt lấy nước, bỏ phần bã.
5. Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu, bạn chuẩn bị một chiếc nồi đổ dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, cho thêm ½ thìa cafe ớt bột tạo màu. Sau khi hành tỏi đã thơm bạn cho cá vừa ướp vào đảo nhẹ nhàng, đổ thêm nước sôi, nước me, dứa, cà chua vào nồi đun sôi bật. Khi nước đã sôi 1 lúc bạn dùng thìa vợt hết bọt trên bề mặt sau đó cho thêm đậu bắp, dọc mùng, giá đỗ vào, kết hợp cùng muối, đường, hạt nêm, bột ngọt cho tới khi cảm thấy vừa miệng bạn nhé.
6. Bước cuối cùng, khi cá đã chín tới bạn tắt bếp rồi cho nốt phần hành lá, ngổ, rắc thêm chút hạt tiêu vào khuấy nhẹ rồi múc canh ra bát. Thành phẩm sẽ có hương thơm đậm đà của các loại hành ngò, tiêu, ớt…kết hợp cùng vị ngọt thanh của cá, phần thịt cá ngọt nhẹ, chua chua, thơm lừng vô cùng hấp dẫn. Món canh cá này nên ăn nóng để không bị tanh bạn nhé.

Nếu không dùng hết cá lóc bạn cho chúng vào hộp đậy nắp kín bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh để dùng dần nhé.

VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN

Hotline: 080-3844-7999
Địa chỉ: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1
Website: vietmartjp.com
Tổng hợp chương trình ưu đãi: Xem tại đây