Cá trê nguyên con không đầu (1kg)

Để có món ăn thơm ngon chuẩn vị thì công đoạn sơ chế cá trê vô cùng quan trọng, bạn cần biết cách lấy đi toàn bộ cặn bẩn, mổ cá, lấy sạch phần nhớt nhờn trên bề mặt da cá, khử tanh, mất tương đối thời gian và công sức. Thấu hiểu được vấn đề này, nhiều người lựa chọn tìm mua cá trê tươi đã qua sơ chế tại Vietmart để đảm bảo an toàn vệ sinh, tiết kiệm thời gian cũng như có món ăn thơm ngon, tròn vị. Cá trê là loại cá sống trong vùng nước ngọt, thịt thơm, dai, dùng cho nhiều món ăn dân dã của người Việt.

Cá trê dùng cho những món ăn gì?

Những món ăn phổ biến như cá trê kho tiêu, cháo cá, cá xào xả ớt, cá trê kho gừng, cá chiên mắm, cá trê om chuối đậu, cá xào lăn, cá nấu mẻ, canh chua cá trê…đều đang hàng ngày xuất hiện tại các mâm cơm Việt. Những món ăn này đa dạng phù hợp với khẩu vị của nhiều người, chứa các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể và không quá khó làm. Chính vì thế bạn nên tìm mua sản phẩm đã chế biến sẵn của Vietmart để trổ tài nấu nướng chiêu đãi bản thân, gia đình và bạn bè của mình nhé.

Hiện nay món ăn dễ làm nổi bật nhất được nhiều người biết tới chính là món cá trê kho tiêu, hôm nay Vietmart sẽ hướng dẫn bạn cách chi tiết để làm món ăn này một cách đơn giản, ngon miệng nhé.

Hướng dẫn làm món cá trê kho tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trê: 1 kg
• Nước dừa: 2 chén
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Nước màu: 2 muỗng canh
• Gia vị khác: Đường, hạt tiêu, bột canh, bột ngọt, hành lá, ớt

Cách thực hiện

1. Cá sau khi mua về đã được sơ chế nên bạn chỉ cần rửa sạch với nước, chặt thành khúc vừa phải rồi chuẩn bị một nồi đất cho lần lượt cá cùng 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muống nước màu, 1 nửa muỗng cafe bột ngọt, đường, 3 muỗng canh nước mắm trộn đều rồi để ướp trong vòng khoảng 25 phút. Bạn chỉ nên đảo nhẹ tay sao cho cá ngấm gia vị mà không bị nát nhé.
2. Sau khi cá đã vừa ngấm bạn đun nồi cá trên bếp lửa cho tới khi có độ sôi, phần thịt bắt đầu săn lại thì cho thêm chút nước dừa vào cho dậy mùi. Lúc này bạn cho lửa nhỏ liu riu đun cho tới khi nước cạn, sệt lại thì thêm tiêu, hành lá vào đảo đều, tắt bếp và lấy ra dùng ngay.
3. Thành phẩm là món cá kho tiêu thơm lựng, vàng đều, phần thịt săn chắc, ăn vào có độ ngọt, cay cay, thơm mùi nước dừa và không bị tanh mùi cá.

Cách bảo quản cá trê

Cá trê sau khi mua về nếu không dùng ngay bạn cất vào ngăn đá để bảo quản và sử dụng trong vòng 1 tuần nhé. Với phần cá đã bóc vỏ chưa dùng hết bạn cũng bọc kín lại trong hộp hoặc túi chuyên dụng rồi cho vào ngăn tủ đông, cấp đông thực phẩm đảm bảo cá không bị ươn, giảm chất lượng và mùi vị khi nấu nướng.

Cá trê là loại cá giàu vitamin B1, B2, sắt, lipid, cung cấp năng lượng cho cơ thể, thơm ngon, bổ dưỡng nên hãy thường xuyên sử dụng nguyên liệu này cho những bữa ăn hàng ngày của mình nhé.

VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN

Hotline: 080-3844-7999
Địa chỉ: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1
Website: vietmartjp.com
Tổng hợp chương trình ưu đãi: Xem tại đây