Lòng non (kg)

Bạn đã bao giờ ăn thử món lòng non luộc chưa, đây là món ăn tuy đơn giản dễ làm nhưng đã khiến không ít người yêu thích, trở thành món ăn quen thuộc trong những bữa nhậu, liên hoan hay đơn giản là chuẩn bị để nhâm nhi, thưởng thức. Lòng non được bán tại Vietmart đã qua sơ chế nên khi mua về bạn không cần vệ sinh quá cầu kỳ, việc cần làm là học ngay một công thức chế biến mới để khám phá ẩm thực tuyệt vời xoay quanh nguyên liệu thú vị này.

Cách sơ chế lòng non sạch sẽ

Sau khi mua về để đảm bảo vệ sinh bạn nên rửa sạch lại với nước sau đó cắt chúng thành khúc nhỏ, lộn ngược phần ruột bên trong ra ngoài để lấy đi các cặn bẩn và mỡ thừa. Sau đó rửa lại 1 lần nữa với nước và trộn lòng cùng 1 chút muối, bột mì, dùng tay xoa bóp nhào sao cho chất nhớt và mùi hôi được khử sạch. Chỉ sau khoảng 5 phút, bạn đã có ngay nguyên liệu sạch sẽ, an toàn, sẵn sàng đem vào chế biến ra những món ăn thơm ngon hấp dẫn.

Lòng non dùng làm những món ăn gì?

Lòng non có cách chế biến phổ biến nhất là luộc, hấp để giữ được vị ngọt tự nhiên. Tuy nhiên bên cạnh đó có rất nhiều cách nấu khác tạo thành những món ăn mang hương vị khác biệt như lòng chiên, lòng xào dưa chua, lòng xào sả ớt, lòng trộn mắm chua cay, lòng nướng nghệ, lòng xào hành….Chỉ nghe qua thôi đã thấy những món ăn này quá hấp dẫn phải không nào. Vì lòng non có đặc điểm sẽ bị dai khi đun nấu quá lâu nên lúc chế biến bạn cần để ý chỉ luộc, xào, hấp, nướng lòng trong thời gian ngắn nhé, đảm bảo lòng vừa giòn, vừa thơm ngon tròn vị.

Cách chế biến lòng non trắng và giòn

Để có được những miếng lòng non trắng và giòn trước tiên bạn cần rửa sạch dưới vòi nước sau đó xát muối kết hợp ngâm trong rượu trắng kết hợp chút muối, chanh, đảo đều trong vòng 10 tới 15 phút. Bước tiếp theo là rửa sạch lại với nước rồi luộc trong nước sôi, khi lòng vừa chín tới thì vớt ra thả ngay vào nước lạnh, nhờ vậy miếng lòng sẽ không còn bị hôi, có màu trắng tinh khiết đồng thời giòn dai vô cùng đã miệng.

Cách pha nước chấm lòng luộc

Luộc lòng chỉ là ½ công đoạn làm món này bởi phần quan trọng không kém chính là nước chấm. Bạn chỉ cần cho khoảng 1 muỗng canh mắm tôm pha cung ít đường, chanh, gừng sau đó đánh mạnh tay cho mắm tôm bông lên, sủi bọt là đã hoàn thành rồi đó. Ở nhiều nơi còn dưới vào bề mặt nước chấm một lớp mỡ đun sôi già để dậy lên hương thơm cũng như giúp món lòng non béo ngậy hơn.

Tuy nhiên nếu không biết ăn mắm tôm thì bạn cũng có thể thay bằng nước mắm, băm thêm chút tỏi, ớt để món ăn thêm đậm vị nhé.

Đây là món ăn tuy dễ làm nhưng cần chút khéo léo, tinh tế giúp lòng đẹp mắt, ngon miệng, phù hợp với cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Còn chờ gì mà không mua ngay một suất lòng non tại Vietmart để tiết kiệm thời gian sơ chế, tiện lợi hơn, có những mẻ lòng thơm ngon hấp dẫn.

Xem thêm các sản phẩm thịt lợn khác tại Vietmart nhé: https://vietmartjp.com/thit-lon-tai-nhat/

VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN

Hotline: 080-3844-7999
Địa chỉ: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1
Website: vietmartjp.com
Tổng hợp chương trình ưu đãi: Xem tại đây