Gan lợn (1kg)

Các cách làm món gan lợn xào thơm ngon đậm vị đổi gió cho mâm cơm – Vietmart ẩm thực

Gan lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất sắt giúp bổ máu hiệu quả. Tuy nhiên, gan lợn là một cơ quan nội tạng vì vậy chúng ta không nên ăn thường xuyên vì sẽ dễ gây nên một số bệnh. Trong các cách chế biến gan lợn như hấp, luộc, xào, chiên… thì gan lợn xào là món được nhiều người yêu thích lựa chọn nhất. Hôm nay, hãy cùng Vietmart làm món gan lợn xào đổi vị cho mâm cơm nhé!

• Tham khảo thêm các sản phẩm thịt lợn có tại Vietmart: https://vietmartjp.com/thit-bo-lon/

Gan lợn xào tỏi

Nguyên liệu

• 300 gram gan lợn
• Tỏi băm nhỏ
• Hành lá cắt khúc ngắn
• 1 túi sữa tươi không đường
• Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào, ngũ vị hương

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch gan với nước muối, loại bỏ hết phần tiết đen còn đọng lại và thái thành các miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, ngâm gan vào trong sữa tươi không đường khoảng 30 phút đến 1 tiếng để các chất độc trong gan được thải hết ra ngoài, và làm gan có mùi vị thơm ngậy hơn.

Bước 2: Gan ngâm xong thì vớt ra để ráo và ướp với một chút muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, dầu hào, dầu ăn trong khoảng 10-15 phút cho gia vị ngấm đều.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi băm. Cho gan vào xào lửa to, đảo thật đều và nhanh tay khoảng vài phút cho đến khi gan chín và các cạnh hơi xém. Khi gần tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều là có thể thưởng thức.

Gan lợn xào dứa

Nguyên liệu

• 300gr gan lợn
• ½ quả dứa
• Tỏi băm nhỏ
• Hành lá cắt khúc ngắn
• Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch gan với nước muối, loại bỏ hết phần tiết đen còn đọng lại và thái thành các miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, ngâm gan vào trong sữa tươi không đường khoảng 30 phút đến 1 tiếng để các chất độc trong gan được thải hết ra ngoài, và làm gan có mùi vị thơm ngậy hơn.

Bước 2: Gan ngâm xong thì vớt ra để ráo và ướp với một chút muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn trong khoảng 10-15 phút cho gia vị ngấm đều.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi băm. Cho gan vào xào lửa to, đảo thật đều và nhanh tay khoảng vài phút đến khi gan chín tới thì cho dứa vào đảo đến khi gan và dứa chín đều. Khi gần tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều là có thể thưởng thức.

Gan lợn xào hành gừng

Nguyên liệu

• 300gr gan lợn
• Gừng thái miếng mỏng
• Hành lá cắt khúc dài
• Tỏi băm
• Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, xì dầu, dầu hào

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch gan với nước muối, loại bỏ hết phần tiết đen còn đọng lại và thái thành các miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, ngâm gan vào trong sữa tươi không đường khoảng 30 phút đến 1 tiếng để các chất độc trong gan được thải hết ra ngoài, và làm gan có mùi vị thơm ngậy hơn.

Bước 2: Gan ngâm xong thì vớt ra để ráo và ướp với một chút xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn trong khoảng 10-15 phút cho gia vị ngấm đều.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, gừng và hành lá. Cho gan vào xào lửa to, đảo thật đều và nhanh tay khoảng vài phút đến khi gan chín đều là có thể thưởng thức.

VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN

Hotline: 080-3844-7999
Địa chỉ: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1
Website: vietmartjp.com
Tổng hợp chương trình ưu đãi: Xem tại đây