Gia vị gà tần (70g)

Bồi bổ sức khoẻ với món gà tần thuốc Bắc thơm ngon, bổ dưỡng cùng gói gia vị gà tần

Gà tần thuốc Bắc là một trong những món ăn bài thuốc (dược thiện) của người Hoa giúp hỗ trợ phục hồi và cải thiện sức khoẻ của con người rất hiệu quả. Từ lâu, thịt gà được coi là loại thực phẩm bổ dưỡng thường được sử dụng để phòng và điều trị nhiều chứng bệnh. Việc kết hợp gà và một số vị thuốc trong đông y vừa mang lại vị ngon độc đáo, vừa giúp thư giãn tinh thần và bồi bổ sức khoẻ. Nhất là đối với những người vừa ốm bệnh dậy, người suy dinh dưỡng và các bà bầu sau sinh.

• Tham khảo thêm các loại gia vị Việt Nam đa dạng tại Vietmart: https://vietmartjp.com/gia-vi/

3 bước chuẩn bị và làm Gà tần thuốc bắc

Nguyên liệu

• 1 con gà nguyên con (hoặc 2-3 con gà ác)
• 1 gói gia vị gà tần thuốc Bắc
• Nấm hương
• Gừng
• Rau ngải cứu (tùy chọn)
• Gia vị: Muối, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

• Gà rửa sạch, xát muối trực tiếp hoặc rửa với nước muối để khử mùi hôi cho thịt gà.
• Nấm hương ngâm cho nở mềm.
• Gừng cạo vỏ, đập dập, thái miếng nhỏ.
• Rau ngải cứu nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước. Nếu không thích ăn rau ngải cứu có thể bỏ qua.
• Ướp gà với 1 chút muối và gói gia vị gà tần thuốc Bắc trong ít nhất 1 tiếng để các loại gia vị ngấm đều vào trong thịt gà.

Chế biến món gà tần thuốc Bắc

Bước 1: Xếp gà vào nồi hầm cùng gia vị gà tần thuốc Bắc, gừng, sau đó phủ ngải cứu lên trên.

Bước 2: Đổ nước ngập gà và đun sôi. Sau khi nước sôi thì giảm xuống lửa nhỏ và hầm gà trong khoảng 1-1,5 tiếng đến khi gà chín mềm, các vị thuốc Bắc ngấm đều ra nước dùng.

Bước 3: Nêm nếm lại với muối và hạt nêm cho vừa miệng và thưởng thức.

Một số lưu ý khi chế biến món gà tần thuốc Bắc

• Trước khi cho gà vào hầm, có thể nướng sơ để phần da gà bên ngoài được dai hơn, trong quá trình hầm không bị rách, nát.
• Có thể cho gói gia vị gà tần thuốc Bắc vào hầm trực tiếp với gà luôn nếu muốn tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, nếu ướp gia vị trước với gà sẽ làm thịt gà ngấm đều gia vị và thơm ngon hơn.
• Có thể sử dụng nồi áp suất để rút ngắn thời gian hầm gà. Nếu dùng nồi áp suất, chỉ cần hầm gà trong khoảng 30 phút. Hầm quá lâu sẽ dễ khiến gà bị chín quá và bở nát.
• Trong quá trình hầm gà, nên hầm ở mức nhiệt độ lửa nhỏ nhất trong thời gian dài. Như vậy các loại gia vị sẽ hoà quyện và ngấm đều, món ăn sẽ ngon hơn.
• Khi đang hầm gà, tránh mở vung nồi nhiều lần vì sẽ làm mất nhiệt. Bên cạnh đó, cũng không nên khuấy, đảo nồi vì dễ làm gà bị nát, rách da.
• Món ăn gà tần thuốc Bắc tuy bổ dưỡng nhưng người khoẻ mạnh muốn bồi bổ cơ thể cũng chỉ nên ăn 1 lần/tuần, người ốm bệnh có thể ăn 2 lần/tuần.

VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN

Hotline: 080-3844-7999
Địa chỉ: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1
Website: vietmartjp.com
Tổng hợp chương trình ưu đãi: Xem tại đây